Ein neues Meisterwerk aus der Höhle: KALTBACH Le Chèvre

Derzeit reift in der KALTBACH-Sandsteinhöhle das neueste Meisterwerk des Käsespezialisten: KALTBACH Le Chèvre.

Über Kaltbach

Am Rande des Wauwiler Mooses im Schweizer Kanton Luzern liegt die einzigartige KALTBACH Höhle. Schon 1953 reiften dort die ersten Käselaibe. Beispielsweise die Premium-KALTBACH-Sorten LE GRUYÈRE AOP, DER CREMIG-WÜRZIGE, EMMENTALER AOP und DER EXTRA-WÜRZIGE. Bei dieser Vielfalt – fruchtig-würzig, zartschmelzend und cremig, würzig-nussig oder kräftig-würzig – kommt jeder Genussliebhaber auf seine Kosten. Die hohe Kunst der »Affinage« (frz. für »Verfeinerung«) macht den KALTBACH-Käse aus. Sie wird bedingt von den idealen klimatischen Bedingungen der natürlichen Sandsteinhöhle, der mineralhaltigen Luft und von der jahrelangen Erfahrung und Expertise der KALTBACH Höhlenmeister: Nur die besten Käselaibe kommen in ihre Obhut, können in Ruhe reifen und werden über Monate aufmerksam gepflegt. Nur so entsteht ein Genuss, der das Siegel von KALTBACH verdient.

Social Media Profile

Pressekontakt

4PR Consulting GmbH
Frau Katharina Hoffmann
Tel: +4921173064050
Mail: info@4prconsulting.de